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Couve Flor (Unidade)

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SOLO VIVO & STB ORGÂNICOS

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BANDEJA/MÇ/PCT

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Os benefícios da Couve-flor para saúde incluem o alívio da indigestão, diabetes, colite, papilomatose respiratória, degeneração macular, obesidade e hipertensão. O poder antioxidante da couve-flor ajuda a fortalecer o Sistema Imunológico e também ajuda na redução do risco de acidente vascular cerebral, câncer e doenças neurodegenerativas. Couve-flor também ajuda na manutenção de ossos, cérebro e saúde celular, o equilíbrio de eletrólitos, os níveis de colesterol ideais e previne doenças cardiovasculares. Couve-flor é normalmente e branco, mas também pode ser encontrado nas cores amarelo, laranja e roxo.
Couve-flor é uma excelente fonte de Vitamina C (ácido ascórbico), ácido fólico, Vitamina K (filoquinona) e vitamina B-6. Vitamina B1 (tiamina), B2 (riboflavina), B3 (niacina), e E (alfa-tocoferol) também estão presentes em pequenas quantidades. A Couve flor fornece minerais essenciais tais como cálcio, magnésio, fósforo, potássio, manganês e sem a adição de qualquer prejudicial colesterol. É uma fonte de proteína e oferece muito baixas quantidades de gorduras. Uma quantidade substancial de gordura que contém vem de gorduras insaturadas e ômega-3 os ácidos gordos essenciais.
 
Os Benefícios da Couve-flor para Saúde:
 
Aumento da função imune;
Proteção contra doenças cardíacas;
Retardar o envelhecimento;
Reparo do DNA e Proteção;
Alívio da Doença Cardiovascular;
Alívio da Hipertensão (Alta Pressão Sangüínea);
Proteção de Alzheimer;
Proteção Osteoporose;
Proteção antioxidante;
Prevenção de crises de epilepsia;
Prevenção de Alopecia (Ponto calvície);
 
Como escolher Couve-flor: Procure couve-flor cores vibrantes com os conjuntos firmemente agrupados, e sem sinais de descoloração. Se possível, tente comprar Couve-flor que ainda está rodeada de folhas, pois isso ajuda a manter o frescor.
Culinária: A Couve-flor é um vegetal versátil que pode se encaixar de forma inteligente no menu como um prato ou em um prato principal em diversas cozinhas de todo o mundo. Ele pode ser levemente cozido no vapor ou no microondas ou ele pode ser combinado com outros legumes, como batatas e ervilhas para um salteado delicioso. Couve-flor, também pode ser adicionado a sopas ou pode ser triturada.
 
 
Fonte: http://www.saudedica.com.br/couve-flor/
 
 
 
Os brócolis são vegetais comestíveis em sua totalidade, ou seja, é possível ingerir as flores, as folhas e os pedúnculos florais. 
Pode ser cultivado o ano todo e consumido cru ou cozido em vapor, já que em água perde grande quantidade de seus nutrientes.
É rico em cálcio, ferro, fibras, fitoquímicos, vitamina A e C, potássio e folacin. Os brócolis previnem alguns tipos de câncer, doenças cardíacas, osteoporose, úlceras, mutações malignas nas células, gastrite, prisão de ventre, colesterol, melhora a imunidade, é calmante, purificador do sangue, diurético, melhora os ossos e os dentes e ainda combate inflamações.
Mesmo com todos os nutrientes que oferece, os brócolis são imensamente pobres de calorias, 100 gramas de brócolis têm 36 calorias. Ao comprá-los é importante atentar-se para sua qualidade. Os talos e flores devem estar verdes, pois se estiverem amarelados indicam que o vegetal está velho.
 
Curiosidade: os brócolis se congelados não perdem suas propriedades nutritivas.
 
 
Fonte: http://www.brasilescola.com/saude/brocolis
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